红烧大排做法(红烧大排的食用方法)

红烧大排是一道家常菜，深受人们喜爱。它的酱汁浓郁，肉质鲜嫩，口感十分美味。今天就来分享一下红烧大排的制作方法，让您也可以在家轻松享受这道美味佳肴。

我们需要准备的食材有：猪排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菇、红枣等。接下来，我们就开始制作红烧大排吧。

第一步，将猪排骨洗净，切成段，用开水焯水去除血水，捞出备用。然后将葱姜蒜切成末，香菇、红枣洗净备用。

第二步，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪排骨煸炒至表面微焦。

第三步，倒入适量的料酒，炒匀后加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，炒匀后加入适量的水，再放入香菇、红枣，煮开后转小火焖煮30分钟至汤汁浓稠。

将煮好的红烧大排盛入盘中，撒上葱花即可食用。这道红烧大排色香味俱全，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。

希望通过这篇文章的分享，您也可以轻松掌握红烧大排的制作方法，为家人朋友做一道美味的佳肴。让我们一起享受美食的乐趣吧！

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