红烧鱼块的家常做法(红烧草鱼块最简单做法)

一、食材准备

我们需要准备好红烧鱼块所需的食材。主要包括草鱼块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油和清水。

二、处理食材

1. 草鱼块处理：将草鱼块洗净，沥干水分备用。

2. 葱姜蒜处理：将葱切段，姜切片，蒜切末备用。

三、烹饪步骤

1. 锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

2. 放入草鱼块煎至两面金黄。

3. 加入适量料酒翻炒去腥味。

4. 倒入适量生抽、老抽，加入适量白糖调味。

5. 加入清水，大火烧开后转小火焖煮15分钟。

6. 最后加入适量盐，转大火收汁即可。

四、小贴士

1. 草鱼块可以根据个人口味选择大小合适的鱼块，确保新鲜。

2. 在烹饪过程中，火候把握好，不要让鱼肉煮得太老。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在最后撒上一些葱花提味。

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松制作出一道美味的红烧草鱼块了。家常做法，简单易学，快来动手试试吧！

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