炖排骨汤的家常做法(排骨和什么炖汤)

炖排骨汤是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。炖排骨汤的做法很简单，只需要准备好排骨和配料，然后放在锅里炖煮即可。下面，我将为大家介绍一下炖排骨汤的家常做法。

所需材料：

1.排骨500克

2.姜片适量

3.葱段适量

4.枸杞适量

5.红枣适量

6.盐适量

7.料酒适量

步骤一：准备材料

将排骨洗净，切成小块。然后，将姜片和葱段洗净，备用。接着，将枸杞和红枣洗净，备用。

步骤二：煮排骨

将准备好的排骨放入锅中，加入适量的水，大火煮开。然后，将排骨捞出，冲洗干净，备用。

步骤三：炖排骨汤

将洗净的排骨放入锅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段、枸杞和红枣。然后，加入适量的料酒，大火煮开。煮开后，转小火，盖上锅盖炖煮1-2个小时，直到排骨变得酥烂。

步骤四：调味

将炖好的排骨汤加入适量的盐，调味即可。如果喜欢口感浓郁的话，可以继续煮一会儿，让汤汁更加浓郁。

小贴士：

1.排骨可以用冷水煮，这样可以使汤汁更加清澈。

2.如果喜欢口感较嫩的话，可以在煮排骨的时候加入一些冰糖，这样可以使排骨更加嫩滑。

3.在炖排骨汤的时候，可以加入一些其他的配料，如花菇、胡萝卜等，这样可以使汤汁更加丰富。

炖排骨汤是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。炖排骨汤的做法很简单，只需要准备好排骨和配料，然后放在锅里炖煮即可。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜，享受美食的同时也能够增加营养。

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