草鱼怎么吃好吃(草鱼怎么做好吃又简单家常的)

草鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼类，是家常菜中常见的食材之一。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。那么，草鱼怎么做才能既好吃又简单呢？接下来，就让我们一起来了解一下。

要选择新鲜的草鱼。新鲜的草鱼体表光滑，鱼鳞鲜亮，鱼眼凸起明亮，鱼腮鲜红，没有腥味。在购买时，可以用手指轻压一下鱼身，看是否有弹性，如果有，就说明这是一条新鲜的草鱼。

草鱼的做法有很多种，比如清蒸草鱼、红烧草鱼、酸菜草鱼等等。其中，清蒸草鱼是一种简单家常的做法，不仅保留了草鱼的鲜美口感，还能让人吃出草鱼的原汁原味。

清蒸草鱼的做法如下：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净切段，用盐腌制片刻；然后，在蒸锅中放入清水，大火烧开后改中火，将腌制好的草鱼放入蒸锅中，蒸约8-10分钟即可；将蒸好的草鱼取出，淋上葱姜蒜末、香菜、生抽、白胡椒粉、香油等调料，再用热油浇在草鱼上即可。

除了清蒸草鱼外，红烧草鱼也是一道美味的家常菜。红烧草鱼的做法也很简单：将草鱼洗净切段，用盐腌制片刻；然后，将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，再放入腌制好的草鱼煸炒片刻；接着，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，大火烧开后改小火炖煮20分钟即可。

除了清蒸和红烧，酸菜草鱼也是一道美味可口的草鱼做法。酸菜草鱼的做法如下：将酸菜洗净切碎，草鱼洗净切段备用；然后，在锅中放入清水，大火烧开后放入草鱼焯水捞出备用；接着，在锅中放入适量的油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，再放入酸菜翻炒片刻；将炒好的酸菜放入焯好水的草鱼中，加入适量的盐、味精和清水，大火烧开后改小火炖煮20分钟即可。

草鱼的做法有很多种，每一种做法都能将草鱼的鲜美口感展现得淋漓尽致。不管是清蒸、红烧还是酸菜，只要选用新鲜的草鱼，搭配适量的调料，就能做出一道美味可口的草鱼佳肴。希望大家能尝试一下，享受美食的乐趣。

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