莲蓉包(旦黄莲蓉包的做法)

莲蓉包，一种香甜软糯的小吃，是许多人心中的美食之一。旦黄莲蓉包，是一种口感极佳的莲蓉包，它的制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了技巧，就可以轻松做出美味的莲蓉包。

要素一：材料准备

制作旦黄莲蓉包的材料主要有面粉、酵母、糖、油、蛋、旦黄、莲蓉等。其中，旦黄是这款莲蓉包的特一，它是一种糯米粉制成的黄色颗粒，口感软糯，有一定的甜味，非常适合用来制作莲蓉包。莲蓉则是由莲子肉和糖混合制成的馅料，口感细腻，甜度适中。

要素二：制作步骤

将面粉、酵母、糖、油、蛋等材料混合揉成面团，发酵至两倍大。然后，将发酵好的面团搓成小球，压扁，包入莲蓉和旦黄馅料，再将其搓成圆形。将包好馅的面团放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

要素三：口感特点

旦黄莲蓉包的口感非常特别，外层的面皮软糯，内里的莲蓉和旦黄馅料则非常鲜美。旦黄的糯米粉质地和莲蓉的细腻口感相得益彰，让人一口接一口地想吃下去。

要素四：与其他莲蓉包的区别

旦黄莲蓉包与其他莲蓉包的区别在于，它的馅料中加入了旦黄，这种糯米粉制成的黄色颗粒，让莲蓉包口感更加独特。旦黄莲蓉包的制作过程也比较特殊，需要将旦黄和莲蓉混合制成馅料，再包入面团中蒸熟。

要素五：小贴士

制作旦黄莲蓉包的时候，需要注意以下几点：

1.发酵时间要充分，让面团发酵至两倍大，这样才能保证莲蓉包的口感松软。

2.包馅的时候，要将莲蓉和旦黄混合均匀，这样才能保证馅料的口感均衡。

3.蒸煮的时间也要掌握好，不要过长或过短，否则会影响莲蓉包的口感。

旦黄莲蓉包是一款非常美味的小吃，它的口感特别，让人一吃难忘。如果你也想尝试制作旦黄莲蓉包，可以按照以上步骤和小贴士来操作，相信你也可以做出一份美味的莲蓉包。

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